torstai 30. tammikuuta 2014

Maailman helpoin dieetti!

Muistattekos, kun kolmisen viikkoa sitten kerroin tulevasta Kanarian matkastamme?
Postauksessa pohdiskelin, että millä ilveellä saisin jouluherkuista paisuneen
kroppani solakampaan kuosiin ennen reissua.
Noh, härkää sarvista ja sitä rataa...

Päätin aloittaa mielestäni maailman helpoimman dieetin.
Ei kaloreiden laskemista, ei ruokien punnitsemista eikä hiilihydraattien karttamista
vaan aloin puolittaa ruoka-annokseni! Jos aiemmin söin aamulla kaksi leipäpalaa,
niin nyt vain yhden. Kahden perunan sijaan yksi peruna, ei kokonaista viineriä vaan puolikas.
Tätä maailman helpointa laskukaavaa olen noudattanut ja syönyt ihan samaa ruokaa
kuin muukin perhe ja välillä herkutellutkin.

Tulos, vaaka näytti tänä aamuna tasan neljä kiloa vähemmän kuin
matkapostausta kirjoittaessani! Pudotus ei ole suuren suuri, mutta juuri passeli minulle!
Ai että on mukava olo, kun housujen vyötärö on ennemmin väljä kuin kireä!

Helppouden lisäksi tämän puolitusdieetin hyviin puoliin kuuluu myös se,
että vatsa tottuu pikkuhiljaa pienempään ruokamäärään eikä
kohta enää huudakaan rekkamiehen annoksia!
Hyvä olo valtaa masun ja mielen, mikäs sen mukavampaa!

Jos kuulut meidän vähemmän onnekkaiden joukkoon,
jotka lihovat jo pullaa katsellessa, rohkaisen pruuvaamaan tätä half and half -dieettiä.
Sillä tämä dieetti toimii! Trust me!



 Torstaiterkuin,
 
Teija

maanantai 27. tammikuuta 2014

Nonna Giovannan lihapullat

Ciao!

Jos mielesi tekee vähän tavallista parempia lihapullia, kokeilehan ensi kerran italialaista Nonna Giovannan reseptiä. Jauhelihan, parmesaanin, persiljan, rusinoiden ja pinjansiementen huikea combo aivan hivelee makuhermoja!


Ainekset 4 annosta

400 g naudan jauhelihaa
1 dl maitoa
1/2 dl korppujauhoja tai leipää 
1 kananmuna
1 dl parmesaania raastettuna
1 dl persiljaa hienonnettuna
1 dl (50 g) rusinoita
1/2 dl pinjansiemeniä paahdettuina
1 tl sitruunakuorta raastettuna
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
 muskottipähkinää


Vaihe 1
Sekoita maito ja korppujauhot kulhossa. Anna korppujauhojen turvota välillä sekoittaen.

Vaihe 2
Sekoita jauheliha, muna, parmesaani, persilja, rusinat, kuivalla pannulla paahdetut pinjansiemenet, sitruunankuori ja mausteet korppujauhojen joukkoon. Sekoita ainekset juuri ja juuri sekaisin.

Vaihe 3
Muotoile taikinasta pieniä pyöryköitä (n. 32 kpl) vedellä kostutetuin käsin leivinpaperin päälle pellille. Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia. Voit paistaa lihapullat myös pannulla. Jauhota ne ensin kevyesti vehnäjauhoissa ja paista ne voi-oliiviöljyseoksessa kypsiksi.



Nämä maukkaat pyörykät sopivat erityisen hyvin tapastarjoiluksi
tai vaikkapa noutopöytään.
 
Buon appetito!

lauantai 25. tammikuuta 2014

Moskovan pata hirvenpaistista


Tässäpä teille maan mainion Moskovan padan resepti. Tämä suussa sulava lihapata kuuluu suosikkiruokieni joukkoon, ehdottomasti!

Itse valmistan tämän padan aina joko hirven- tai peuranpaistista vaikka alkuperäisessä Mysi Lahtisen reseptissä taidetaan käyttää naudanpaistia. Yhtä kaikki, herkkua tulee, käytti sitten mitä lihaa tahansa!

Ainekset
1 kg hirvenpaistia
voita
3 sipulia
2 suolakurkkua kuutioina
3 rkl hunajaa
2 tl rouhittua mustapippuria
ripaus cayennepippuria
3 rkl kurkkujen lientä
3 rkl vehnäjauhoja
2 dl vettä
1 purkki demi-glace -lihalientä
150 g Aurajuustoa
240 g smetanaa
1 suolakurkku kuutioina

Valmistusohje:
Ota liha huoneenlämpöön ainakin tuntia ennen ruuanvalmistusta. Pilko liha pieniksi kuutioiksi. Kuullota pilkotut sipulit voissa padan pohjalla. Lisää hunaja ja kurkkukuutiot ja jatka paistamista. Rouhi sekaan pippurit. Lisää vielä maustekurkkuliemi ja jätä pata kansi päällä lieden sivuun odottamaan. Ruskista paistikuutiot voissa pienissä erissä melko kuumalla pannulla. Kaada lihat pataan sipulin ja suolakurkun seuraksi. Huuhdo pannu vedellä ja kaada huuhteluliemi pataan. Ripottele vehnäjauhot myös pataan ja lisää lihaliemi, aurajuusto ja smetana. Sekoita hyvin. Kypsennä pata 200 asteessa tunnin verran, alenna lämpö 150 asteeseen ja kypsennä vielä puolesta tunnista tuntiin kunnes liha on mureaa. Ripottele valmiin ruuan päälle suolakurkkukuutioita. Tarjoa pata keitettyjen perunoiden tai riisin kera.


Pakkaslauantain ruoaksi sopii mainiosti mehevä ja täyteläinen Moskovan pata,
joka muhii itsekseen uunissa sillä aikaa kun itse lähtee vaikka ulkoilemaan.


Padan hautuessa uunissa, meidän perhe suunnisti nälkää kasvattamaan meren jäälle.


Poju teki komeita donitseja mönkkärillään, jäällä on nyt jalkasinkin helppo liikkua,
kun lunta on vain nimeksi.


Mun on ihan pakko näyttää teille tähän postauksen loppuun pojun eilen väsäämät paikkakortit.
Ei tarvitse enää arpoa minkä tuolin ruokapöydässä valitsisi,
kun suloinen nimikortti osoittaa paikan :-)
 
 
Leppoista lauantaita!
Nautitaan ja ulkoillaan, kun kelitkin on nyt kohdillaan!






 

perjantai 24. tammikuuta 2014

New York Cheesecake

Leipomispuuhissa, pitkästä aikaa! Tultiin iltapäivällä mökille viikonlopun viettoon, ihana olla täällä taas! Maisema on muuttunut totaalisesti sitten viime käynnin, meri on nyt kauttaaltaan jäässä ja huurteiset puut kimmeltävät timanttien lailla, on niiiiin kaunista.

Mieli rupesi halajamaan jotain makeaa herkkua jo töissä. En ole piiiitkään aikaan leiponut aitoa amerikkalaista juustokakkua, joten päätin pyöräyttää sellaisen kaffen kanssa nautittavaksi.
New York Cheesecake sopii täyteläisen ja ihanan kermaisen makunsa vuoksi tarjottavaksi näin sydäntalvella. Juustokakun kaveriksi valmistin vadelmamelbaa, aah mikä makupari!

Tämän reseptin nappasin Arla Ingmanin nettisivuilta.

Ainekset

Pohja:
200 g Digestive-keksejä
125 g voita
1 rkl sokeria

Täyte:
600 g maustamatonta tuorejuustoa
3 dl sokeria
1 1⁄2 rkl vehnäjauhoja
4 kananmunaa
200 g Crème fraîchea
2 tl sitruunamehua
2 rkl sokeria

Ohje:
Murskaa Digestive-keksit. Sekoita sula voi, sokeri ja keksit tasaiseksi taikinaksi. Taputtele taikina irtopohjavuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle ja paista sitä noin 170 asteessa 5-8 minuuttia. Anna jäähtyä. Valmista sitten tuorejuustotäyte. Sekoita tuorejuusto, sokeri ja jauhot tasaiseksi massaksi sähkövatkaimella. Lisää täytteen joukkoon kananmunat yksi kerrallaan. Lisää lopuksi joukkoon creme fraiche, sitruunamehu ja sokeri. Kaada massa keksipohjan päälle ja paista kakkua 165 asteessa noin tunnin ajan. Ota uunista virta pois päältä, raota uunin luukkua hieman ja anna kakun kypsyä vielä noin tunnin ajan jälkilämmössä (näin kakun pintaan ei muodostu rakoja). Kääri kakku kelmuun ja laita se jääkaappiin vetäytymään muutamaksi tunniksi.

Vadelmamelba:
Sulata 500 g pakastevadelmia. Jos käytät ulkomaisia vadelmia, kuumenna ne ohjeen mukaan ennen käyttöä. Painele marjat lusikalla tiheäsilmäisen siivilän läpi, jolloin siemenet jäävät siivilään. Notkista kastiketta hieman vedellä ja makeuta sokerilla.


Mehevä juustokakku maistui meidän poppoolle niin hyvin, että puolet kakusta hävisi jo iltakahvin aikana. Jos kakkua jää tähteeksi, peitä se foliolla ja sujauta jääkaappiin. Kakku pysyy hyvänä jääkaapissa useita päiviä.


Herkullista viikonloppua!



lauantai 18. tammikuuta 2014

Happy lights

Joulunaikaan oli niin paljon tekemistä, että unohdin vallan postata valopalloistani,
jotka hankin juhlapöytää somistamaan.

Oon ollut tästä pienestä hankinnasta tosi mielissäni,
Happy lightsit ovat matkanneet mukanamme mökiltä kotiin ja takaisin,
suloisista palluroista on ollut paljon iloa!


Tilasin tämän hopeista ja valkoisista palloista koostuvan valopallosarjan
viidelläkymmenellä eurolla
 Millan putiikista .


35:n pallon valosarja toimii verkkovirralla. Valkoisessa johdossa on katkaisija,
josta valot on näppärä laittaa päälle ja sammuttaa.


Valopallot ryhdittävät ikkunanpuitteita ja tuovat tunnelmallista valoa
pimeyden keskelle. Palloja löytyy verkkokaupoista kymmenissä eri väreissä
ja niistä voi miksata mieleisensä kokonaisuuden.



Tämä valoisa sisustuselementti sopii moneen eri tyyliin ja käyttötarkoitukseen.


Tänään sujautin pallot Riihimäen lasin 10 litraiseen Ihanne -lasipurkkiin.
Siellä ne nyt nököttävät sulassa sovussa kuin lumipallot ikään!

Leppoisaa sunnuntaita, levätkää ja nauttikaa!




 



keskiviikko 15. tammikuuta 2014

I think pink!


Varoitus! Nyt pläjähtää niin pinkki postaus että!
Niille, jotka ovat allergisia vaaleanpunaiselle tämä kaikki saattaa olla liikaa...

Mutta asia on nyt näin, että uusi valkoinen ruokailuryhmämme oikein huusi jotain pehmeää väriä ympärilleen. Ja meikäläiselle iskee rakkaus vaaleanpunaiseen aina näin alkuvuodesta.
Nämä kaksi kun summaa yhteen niin tässä lopputulos :-)






Vaaleanpunainen väri on kuin lupaus keväästä, raikas,
mutta samalla herkkä ja hempeä, rakkauden väri <3

Ystävänpäiväkin oottelee jo tuolla ihan nurkan takana,
joten tämä hempeily sallittakoon, jookos :-)

Suloista pikkulauantaita!

perjantai 10. tammikuuta 2014

Kohti aurinkoa!

Mä en kestä enää tätä harmautta! Tuntuu kun olisin viettänyt viimeiset
pari kuukautta pimeässä säkissä, aamulla on pimeää, aamupäivällä on synkän harmaata,
iltapäivällä harmaus syvenee kunnes saavutetaan illalla täyspimeys!
Hei, kenen pää kestää tätä? Sanonta, on lottovoitto syntyä Suomeen,
pitää monilta osin paikkansa, mutta ei sään puolesta!

Noh, nyt näkyy valoa tunnelin päässä! Varattiin nimittäin ihan extempore Kanarian
matka tänään! Lähtö kuukauden päästä, jee! Lomakohteeksi valitsimme Maspalomasin,
jossa pitäisi olla Kanarian aurinkovarmimmat rannat koulujen talviloman aikaan.

Hotellimme Maspalomas Princess sijaitsee puolentoista kilometrin päässä rannalta ja
keskustasta, joten ainakin sijainti on kohdillaan. Hotelli kuuluu Finnmatkojen
Blue Star -ketjuun.


Voin jo silmissäni nähdä tämän rouvan pötköttelemässä tuolla altaan reunan
aurinkotuolissa, viileää juomaa siemaillen ja hömppäromaaneita ahmien :-)

Me ei olla mitään Kanariansaarten vakivieraita, ei tosiaan! Kerran ollaan lomailtu Lanzarotella,
that´s it! Meillä ei siis ole minkäänlaista käsitystä Kanarian lukuisista eri lomakohteista.
Mutta uskon ja toivon, että valitsemamme Maspalomasin kylä on perheellemme sopiva.
Toivelistalla kun ei oo muuta kuin aurinkoa, lämpöä, uimista ja kiireetöntä yhdessäoloa :-)



Valitsimme hotellista junior suiten, jossa on oma pieni takapiha pöytineen ja aurinkotuoleineen.


Hotellissa on monenmoista kivaa aktiviteettiä koko perheelle!
Meidän muksut tykkää kovasti pelata minigolfia,
eikä se ole vanhustenkaan mielestä yhtään vastenmielinen laji.
Joten lomalla greenille siis!

Oletko sinä kokenut Kanarian matkaaja? Olisi kiva kuulla kuinka lomasi
Kanarialla ovat sujuneet. Myös kaikki retkivinkit otan mieluusti vastaan!

Niin, ja jos sulla on heittää neuvoja, kuinka rehevästä ruhosta muokataan
upea bikinivartalo 30 päivässä, niin olisin avustasi superhyperkiitollinen :-)

Talvi on kuulemma vihdoin saapumassa tänne eteläiseenkin Suomeen,
saas nähdä pitääkö ennustus paikkansa. Pikkupakkanen ja auringon tervehdys
piristäisivät kyllä kummasti!

Pirtsakkaa viikonloppua!

perjantai 3. tammikuuta 2014

Collage Snow on täällä!

Moikkis moi ja ihanaa perjantaiehtoota! Superlyhyt työviikko on taputeltu ja
kolmen päivän vapaa edessä. Jee!

Tulin esittelemään ihan pikaisesti meidän uuden kattovalaisimen,
Louis Poulsenin Collage Snow roikkuu nyt iloisesti ruokapöytämme yläpuolella!

Tilaamamme valaisin saapui eilen ja J nappasi pistekorin heti tänään täyteen,
kun suostui asennushommiin ilman sen suurempaa suostuttelua.
Hyvä poika :-)


Tämän kattovalaisimen läpimitta on huikeat 60 cm. Tilausta tehdessäni emmin tovin,
valaisin tuntui todella suurelta, olisiko se ylimitoitettu pieneen kotiimme.
Nyt olen kuitenkin iloinen, että tilasin juuri tämän kokoisen valaisimen,
se on vallan oiva pari ruokailuryhmälle.
 

Mattoa vaille valmis kokonaisuus!
 
 
Tämän valaisimen kauneuden salaisuus lienee kolmessa eri kerroksessa
olevassa pitsikuvioinnissa, jonka ansiosta valot ja varjot tanssivat seinillä!
 
Mitä ihaninta viikonloppua!
 
-Teija-