Glögihetki

Hip hei!

Siemailimme tänään J:n kanssa kauden ensimmäiset glögilasilliset.
Voi siskot miten hyvältä tuo kuuma juoma pitkän tauon

jälkeen taas maistuikaan!

Testasimme Herrljungan vahva glögijuomaa, jonka mausteena

on hippusellinen konjakkia. Juoma maistui kerrassaan mainiolle,

ei lainkaan liikaa alkoholille vaikka alkoholipitoisuus onkin 20 %.

Glögihetkeen kuuluu ilman muuta myös Tannisen herkulliset ja rapeat
piparkakut. Päälle kun sujauttaa vielä palan Aurajuustoa, niin

makunautinto on täydellinen!

***
Joko sinä olet korkannut glögikauden? Vai
nautitko glögiä vasta joulukuun puolella?

Me nautimme yleensä ensimmäiset glögilasilliset näin marraskuussa,
kun säät muuttuvat koleiksi ja viima käy luihin ja ytimiin.

Höyryävän kuuman juoma lämmittää mukavasti ja

mausteinen tuoksu tuo tupaan jouluista tunnelmaa.

***

Ai niin, piti kysyä vielä onko sulla jotain pikkupurtavavinkkejä
 tuohon glögin kylkeen? Ottaisin niitä mieluusti vastaan.

Vaikka piparkakut ja Aurajuusto onkin lyömätön pari,
niin joskus olisi kiva väsätä glögin kaveriksi jotain uutta

herkkua.

***

Nyt tuli takkaan ja kirja käteen. Tämä rouva aikoo linnottautua
sohvan nurkkaan siihen asti, kun on aika lähteä saunomaan.
Sadepäivä, mikä ihana tekosyy olla vaan ja köllötellä :)

Oikein ihanaa lauantai-iltaa <3

-Teija-

Nokipannukahvilla

Hip hei!

Täällä ollaan taas, mökkimaisemissa nuuhkimassa raikasta meri-ilmaa!
Mennyt viikko on ollut jälleen sellaista haipakkaa, että viikonloppu

tuli enemmän kuin tarpeeseen.

Huilipäivien kunniaksi nautimme iltapäivällä vanhanajan
kunnon nokipannukahvit. Sain äidiltäni hiljattain vanhan pannun,
joka soveltuu avotulella keittämiseen, joten pitihän sitä päästä

testaamaan. J viritti rannalle tulet ja porukalla istuttiin

nuotion ympärillä odottelemassa kahviveden kiehumista.

Nokipannukahvin valmistukseen tarvitset litran vettä ja 

1,5 dl hyviä kahviporoja (pannujauhatus).

Kahvin valmistus menee näin:

Sytytä nuotio. Kiehauta vesi pannussa. Ota pannu pois tulelta

ja lisää kahviporot. Anna kahvin kuohahtaa pari kolme kertaa,

mutta älä keitä. Lisää loraus (0,5 dl) kylmää vettä sekaan ja

anna selkeytyä viitisen minuuttia.

Kahviveden kiehumista odotellessa on ihana tuijotella elävää tulta.
Nuotion lempeässä lämmössä levoton sielu rahoittuu ja mielen

valtaa rentoutunut, hyvä olo.

Meidän miehet.

Aijai, mikään ei voita kunnon nokipannukahvia luonnonhelmassa nautittuna!

Vahva ja aromikas nokipannukahvi pesee kahvinkeittimellä keitetyn kahvin kuus nolla!
Ja mikä mukavinta, sumpin valmistus sujui meiltä ensikertalaisiltakin vallan jouhevasti.
Jos minä saan päättää niin mökilletulokahvit nautitaan tästä eteenpäin aina ulkosalla 

sään niin salliessa.

***

Nyt villasukat jalkaan ja arjen murheet narikkaan, weekend is here!
Illalla luvassa saunomista pitkän kaavan mukaan, telkkariohjelmia ja
jotain hyvää syömistä. Ehkä nautimme perinteiseen tapaan lasin punaviiniä
ja muutaman palan manchegoa viikunahillon kera,
mitä sitä vanhaa hyvää settiä vaihtamaan :) 

Leppoisaa viikonloppua joka lyylille <3

Levätään ja lekotellan.

-Teija-

Glögivinkki

Ihanaa tiistai-iltaa!

Vaikka pidänkin punaisen glögin jouluisesta mausta, niin 

olen nyt tykästynyt vielä enemmän vaalean glögin miedompaan makuun. 

Löysin Alkosta valmiin Herrljungan valkoviiniglögin, josta tuli
suosikkijuomani saman tien. Glögissä maistuu ihanasti kardemumma ja

neilikka ja se on juuri sopivan makeaa minun makuuni.

Tätä herkkujuomaa on mukava lipitellä vaikka lahjavalvojaisissa

tai lämmikkeeksi pitkän reippailulenkin jälkeen.
Ja sopii sitä tarjota vieraillekin. Alkon glögin rinnalle on hyvä varata

alkoholiton vaihtoehto niin lapsille kuin autoilijoillekin. Esimerkiksi
Marlin Premium vaalea glögijuoma maistuu miedolta ja raikkaalta,

suosittelen!

Vaalea, raikas glögi maistuu paremmin niillekin,
joiden mielestä perinteinen punainen on
hieman turhan makeaa.

Tähtianis tuoksuu hurmaavalta ja antaa kivan säväyksen

vaaleaan glögiin. Lasin reunalle laiton koristeeksi siivun carambolaa,
joka muotonsa puolesta sopii kauniisti joulun aikaan.

Skål!

Glögin kaveriksi sopivat pienet tähtitortut, jotka leivoin Myllyn Parhaan

valmiista torttutaikinasta. Otin sulaneesta taikinasta muotilla tähtiä,
 jotka voitelin munalla ja pistelin haarukalla. Tortut paistettiin 200 asteisessa
uunissa n. 10 minuuttia.
Lopuksi leikkasin tähdet kahtia ja sujautin väliin pienen teelusikallisen
luumukanelirahkaa ja toisen samanmoisen lusikallisen luumuhilloa.
Ripaus tomusokeria viimeisteli tähdet "lumisiksi".

Herttaiset miniatyyritähdet tuovat joulutunnelmaa. Suolaisen version näistä torttusista
saa helposti vaihtamalla täytteeksi esim. kylmäsavuporoa ja savuporotuorejuustoa tai

vaikkapa kylmäsavulohta ja katkaraputuorejuustoa. Namskis!

***

Herkullista joulun odotusta <3

-Teija-

Avokadopastaa

Seuraa blogiani Bloglovinin avulla

Saimme tänä viikonloppuna vieraaksemme parhaista parhaan ystäväni ja hänen tyttärensä. Lounaspöytään valmistimme yhdessä sitä kuuluisaa avokadopastaa. Täytyy sanoa, että herkullista oli ja tulen varmasti valmistamaan tätä herkkuruokaa pian uudestaan.

Avokadopastan teko kävi joutuisasti. Kastikeaineet sekoitettiin kulhossa ja pasta keitettiin kattilassa. Sitten koko homma sekaisin, päälle parmesaania ja mustapippuria myllystä. Voilá!

 Nautimme avokadopastaa puolikuivan valkoviinin kera. Myyjän opastamana valitsin ranskalaisen Alsacen maakunnassa sijaitsevan Zinckin viinitilan Riesling-rypäleistä valmistettua valkkaria.

Makupari osui ja upposi :-)

Avokadopasta (neljälle)

Resepti on Alexander ja Hanna Gullichsenin mainiosta Safkaa -keittokirjasta.

1 valkosipulinkynsi

1/2 chiliä

1 limetti

2 kypsää avokadoa

suolaa

mustapippuria

n. 0,5 dl oliiviöljyä

kourallinen basilikaa

kourallinen lehtipersiljaa

30 g (1 dl) raastettua pecorinoa

30 g (1 dl) raastettua parmesaania

400-500 g spagettia

Kastikkeen voi tehdä suoraan tarjoilukulhoon, jossa pasta kannetaan pöytään. Pilko valkosipuli ja chili, laita ne kulhoon. Purista limetin mehu mukaan. Halkaise avokado kuoressaan ja kaiverra sisus ruokalusikan avulla kulhoon. Hienonna yrtit ja raasta juustot. Lisää suola, pippuri, oliiviöljy, hienonnetut yrtit sekä pecorino- ja parmesaaniraaste. Sekoita ja maista. Kastikkeessa tulee olla tarpeeksi suolaa, muuten lopputulos on mauton.

Keitä spagetti al dente hyvin suolatussa vedessä, ota talteen vajaa desi keitinvettä. Valuta pasta lävikössä.

Lorauta osa keitinvedestä kastikkeen sekaan ja pyöräyttele spagetti kastikkeen kimppuun. Raasta päälle parmesaania ja rouhi myllystä mustapippuria. Tarjoa heti.

Tähän ruokapostaukseen päättyy pitkä, ihana, aurinkoinen kesäloma.

Huomenna on edessä paluu arkeen.

Syksyn seikkailuja odotellessa.

-Teija-