Herkulliset haukipullat

Heikun keikun,
ihanaa perjantai-iltaa!

Se on ensimmäinen lomaviikko kohta takana päin ja nautittu ollaan ihan jokaisella solulla!

J ja poju ovat kovia kalamiehiä ja ekojen lomapäivien aikana saalistakin on jo tullut ihan mukavasti, pääasiassa kylläkin haukia. Yleensä ollaan päästetty vonkaleet takaisin mereen heti kuvaussession jälkeen, mutta juhannuksena päätimme tehdä poikkeuksen. Valmistin meinaan juhannuspöytään ensikertaa haukipullia, joista taisi kerta heitolla tulla meidän perheen lemppareita, niin herkullisia ne olivat!

Jaan reseptin tässä teillekin, jos satutte olemaan kalaruokien ystäviä.

Haukipullat (neljälle hengelle)

500 g  haukea  
1 dl  korppujauhoa   
2 dl  kalalientä tai kermaa   
2   munaa   
2 tl  suolaa  
1 tl  sitruunapippuria   
½ tl  valkopippuria   
tilliä 

Fileoi kala nahattomaksi ja poista ruodot. Jauha kala lihamyllyllä tai monitoimikoneella.
Turvota korppujauhot kalaliemessä tai kermassa.Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja pyöritä pulliksi.
Paista voissa paistinpannulla. Tarjoa uusien perunoiden, sitruunalohkojen ja kermaviilidipin kanssa.

Nämä haukipullat ovat oikeaa herrojen herkkua!

 

***

 

Show must go on! Tänään ollaan huhkittu pihahommien parissa oikein olan takaa! J tilasi 30 kuutiota kuoriketta istutusten peitteeksi ja sitä ollaan nyt koko perheen voimin levitetty kasvien sekaan. Katteen tarkoitus olisi estää rikkaruohojen leviäminen istutusaltaisiin, saa nähdä onnistummeko näin nujertamaan ne kiusankappaleet.

Hartioissa tuntuu siltä, että töitä on tehty. No eiköhän suurimmat jumit sula kohta
saunan lempeissä löylyissä, hope so.

 

Viikonlopputerkkusin,

 

Teija

 

 

 

 

Ilmassa kesän tuoksua!

Lauantai on kyllä viikonpäivistä parhain, ehdottomasti! Rakastan kiireetöntä, verkkaista aamua, jolloin on aikaa lukea Turun Sanomat ja hörppiä kuppi jos toinenkin kahvia. Täällä mökillä herään aikaisemmin kuin muut, hipsin hiljaa keittiöön ja nautin hiljaisuudesta. Kaffettelun lomassa selailen viikolla tulleita lehtiä ja ihailen auringon nousua. Lauantain luksusta!

Pikkuhiljaa poju ja J liittyvät seuraani, yläkerran neidille maistuu uni pidempään. Pojille aamupalaa, tiskit koneeseen, petien petaus, pesulle, vaatteet niskaan, kamera kaulaan ja ulkoilemaan.

Ilmassa on kesän tuoksua! Joutsenet, hanhet ja sorsat häärivät kaislikossa pesäntekopuuhissa. Sulassa sovussa etsivät sopivaa pesäpaikkaa itselleen.

J laski eilen verkot veteen ja aamulla meitä odottikin ihan mukava kalasaalis, savustuspönttöön päätyi ahven poikineen. Lämpimät kalat hävisivät hetkessä nälkäisiin suihin, mukava, kun muksutkin ovat päässeet kalaherkkujen makuun.

Iltapäivällä innostuin laittamaan kesäkalusteita terassille, toivottavasti takatalvi ei enää yllätä.

Metsässä samoilua, mönkkärisafaria, jalkapallon peluuta, kyläkaupassa käyntiä, iltapäiväkaffet terassilla ja paljon muutakin mukavaa mahtui lauantaipäiväämme.

Illalla, auringon jo laskiessa saunoimme päivän pölyt harteiltamme ja pulikoimme porealtaassa.

Illan jo pimetessä oli ihana köllähtää sänkyyn, oman kalakaverin kylkeen.

 

Ihanaa viikonlopun jatkoa!

Metsien kultaa, vetten hopeaa

Sateen jälkeen paistaa aina aurinko. Niin kävi nytkin, sunnuntaina aurinko paistoi miltei pilvettömältä taivaalta ja maailma hymyili jälleen. Jee!

Lähdimme innoissamme sienimetsään katsastamaan olisiko kanttarelleja vihdoin putkahtanut piiloistaan. Vaan nihkeä oli sato vieläkin, yhden paistinpannullisen verran sentään saimme.

Päivän kanttarellisaalis päätyi niiden keltaisten paprikoiden täytteeksi, joita teille Koukussa keltaiseen -postauksessani esittelin.

Poju on meidän perheen ahkerin sienestäjä.

Paistinpannullinen metsien kultaa.

Kanttarellijauhelihatäytteiset paprikat
(5 hengelle)

5 kpl paprikoita

400 g naudan paistijauhelihaa

2 dl hienonnettuja kanttarelleja

1 prk (200 g) Creme Bonjour Italian yrtit -tuorejuustoa

mustapippuria, suolaa, paprikajauhetta

mozzarellajuustoraastetta

Lohko paprikat kahtia ja poista sisus ja siemenet. Putsaa kanttarellit ja ota niistä neste pois pannulla. Hienonna sienet sopivan kokoisiksi paloiksi (= todella pieniksi, ettei muksut niitä bongaa). Ruskista jauheliha voinokareen kera. Lisää joukkoon kanttarellit, tuorejuusto ja mausteet. Täytä paprikat kanttarellijauhelihaseoksella. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 220 asteessa noin ½ tuntia. Tarjoa perunoiden tai leivän ja salaatin kanssa.

Täytetyt paprikat valmistuvat käden käänteessä ja maistuvat muksuillekin.

Bon appetit! 

Tämä kalajuttu on tosi

Pojusta on kehittynyt jo aikamoinen kalamies. Malttaa jo nököttää J:n kanssa tuntikausia veneessä, hiljaa mietteissään, suuresta saaliista uneksien.

Eilen onni istui pienen kalamiehen olkapäällä. Virveliin kävi kiinni peräjälkeen kaksi aikamoista vihertorpedoa, kooltaan miltei yhtä suuria kuin kalastaja itse.

”Äiti, tuu kuvaamaan mun jättiläiskalat ja laita juttu blogiin” kuului innokas huuto laiturilta.

 

Aikamoinen vonkale!

Tämä kalajuttu on tosi. Trust me :-)