Maailman parhaat porsaankyljykset

Huomenta kaikki herkkusuut!

Meillä nautittiin isänpäivänä niin taivaallisen hyviä possunkyljyksiä, että ajattelin
jakaa tämä Rouva Raadelman -sivuilta napatun mainion reseptin teillekin.
Näiden kyljysten salaisuus löytyy sinapista ja kermasta, jota ei tässä reseptissä
säästellä.

Kermassa haudutetut sinappikyljykset

8 kpl porsaankyljyksiä

 1 dl Auran sinappia (vihreä tuubi)

1 tl suolaa

0,5 tl valkopippuria

3 dl kuohukermaa

Paistamiseen: rypsiöljyä ja voita

Kuivaa kyljykset talouspaperilla. Leikkaa sivusilavaan tarvittaessa muutama viilto,
jotta kyljykset eivät käperry paistettaessa. Ripota kyljyksille suolaa ja valkopippuri.
Sivele sen jälkeen kyljyksiin reilu kerros sinappia. Molemmat mausteet siis
kauttaaltaan kyljyksiin!

Laita uuni lämpenemään 200 C. Kuumenna paistinpannu ja sulata siinä
nokare voita. Lisää ruokaöljyä niin, että pannun pohja peittyy. Paista kyljyksiin
kaunis ruskea pinta. Nosta kyljykset uunivuokaan. Kaada niille kerma ja siirrä
uuniin. Kypsennä noin 30 minuuttiia 200 C lämmössä. Laske sitten uunin lämpötila
noin 150 C. Nyt voit jatkaa kypsentämistä rauhassa, kunhan välillä tarkistat,
ettei paistos ole aivan kuivahtanut. Paistoaikaa saa kertyä mielellään tunti.

Tarjoa lisäkkeenä perunamuusia ja purkkiherneitä.

***

Mulle possunkyljykset kera pottumuusin on oikeaa lohturuokaa,

josta tulee lämmin, hyvä olo. Tällainen konstailematon ruoka

on myös miehen ja muksujen makuun, jotka mielellään syövät

perunamuusia myös kera maksamakkaran. Makunsa kullakin :)

***

Iloa ja valoa

loppuviikkoon!

-Teija-

Metsänvihreä glögihetki

Lempeää lauantaihuomenta kaikille!

Koska jouluun on enää vajaa kaksi kuukautta aikaa päätettiin eilen illalla
korkata kauan odotettu glögikausi.

Testasimme perinteiseen tapaan ensimmäisenä Blossan vuoden 2016
vuosikertaglögiä, jonka metsänvihreä pullo hurmasi mut heti ensinäkemältä.
Vihreästä väristä inspiroituneena kipaisin metsän kukkakauppaan hakemaan

muutaman kuusenoksan maljakkoon, sen enempää ei glögihetken rekvisiittaan
täytynyt panostaa, Less is more -tyyli sopii tänne mökkiolosuhteisiin
vallan mainiosti.

Nautimme kauden ensimmäiset glögilasilliset Tannisen piparkakkujen (totta kai!),

Aurajuuston ja persimonien kera. So simple but so good!

Vihreä glögipuollo on niin kaunis, että sitä ei viskatakkaan pullonkeräykseen
vaan se saa toisen elämän kynttilänjalkana. 

***

 Blossan vuosikertaglögit ovat olleet J:n ja mun suosikkeja jo vuosia
eikä kyseinen merkki pettänyt tälläkään kertaa. Vuoden 2016
Blossassa maistuvat klassisten glögimausteiden lisäksi variksen-

marjat ja koivusiirappi tuo juomaan juuri sopivasti makeutta.

Toimiva kombo, joka lämmittää ihanasti syksyn viileillä keleillä!

***

Joko teillä on aloitettu glögikausi? Meillä se alkaa aina näin loka-

marraskuun vaihteessa ja tuota lämmittävää kausijuomaa litkitään

koko marraskuun ajan. Joulukuussa makean juoman kiintiö onkin

 yleensä jo täynnä, silloin siirrytään nauttimaan raikasta julmusia,

jota kuulemani mukaan myydään Ruotsissa joulukuun aikana 

enemmän kuin Coca-Colaa.

Lämpöisiä glögihetkiä ja 

leppoisaa viikonvaihdetta!

-Teija-

Lempi-ihmisiä ja lohisalaattia

Moikka moi!

Oi mikä ihana päivä meillä sunnuntaina olikaan! Saatiin kylään koko joukko
mun lempi-ihmisiä: mummo (eli mun äiti), veljeni ja veljeni vaimo sekä siskon 

tyttö kera koiruuden.

Syötiin pitkän kaavan mukaan, nautittiin upeasta kesäpäivästä mökkilaiturilla,

seurattiin miesväen rallikisailua ja chillailtiin ulkosalla muuten vaan.

Pojat ovat poikia ikään ja kokoon katsomatta. Illan aikana suvun miehet kisasivat

Paratiisin rallimestaruudesta niin maalla kuin merelläkin.

***

Kesäillan menu koostui lohisalaatista, Mummon lihapullista ja

smetanasorsasta, jotka tarjosin uusien perunoiden kera. Sorsat

köllöttelivät haudutuspadassa liki kahdeksan tuntia ja täytyy

jälleen todeta, että hiljaa haudutelellen hyvää tulee. Linnun liha

oli mehevää ja mureaa, Kotilieden reseptillä tämä sorsaherkku

onnistuu aina.

***

En tiedä mitään ihanampaa tapaa istua iltaa täällä mökillä

kuin tehdä se hyvän ruoan ja juoman äärellä. Silloin kun

pöydän ympärillä on mun lempi-ihmisiä, joiden kanssa on

helppo jutella kaikista asioista. Pystyttää pieni mökkiparlamentti

ja puida porukalla maailman tapahtumia. Tai nauraa jonkun

murjasemalle vitsille niin, että kuun kiertorata muuttuu :)

Iso kiitos, kun tulitte meitä ilahduttamaan!

***

Leppoisaa ja sangen aurinkoista

helleviikon jatkoa sinulle ystäväni!

Nautitaan kesästä ja lämmöstä <3

-Teija-

Glögihetki

Hip hei!

Siemailimme tänään J:n kanssa kauden ensimmäiset glögilasilliset.
Voi siskot miten hyvältä tuo kuuma juoma pitkän tauon

jälkeen taas maistuikaan!

Testasimme Herrljungan vahva glögijuomaa, jonka mausteena

on hippusellinen konjakkia. Juoma maistui kerrassaan mainiolle,

ei lainkaan liikaa alkoholille vaikka alkoholipitoisuus onkin 20 %.

Glögihetkeen kuuluu ilman muuta myös Tannisen herkulliset ja rapeat
piparkakut. Päälle kun sujauttaa vielä palan Aurajuustoa, niin

makunautinto on täydellinen!

***
Joko sinä olet korkannut glögikauden? Vai
nautitko glögiä vasta joulukuun puolella?

Me nautimme yleensä ensimmäiset glögilasilliset näin marraskuussa,
kun säät muuttuvat koleiksi ja viima käy luihin ja ytimiin.

Höyryävän kuuman juoma lämmittää mukavasti ja

mausteinen tuoksu tuo tupaan jouluista tunnelmaa.

***

Ai niin, piti kysyä vielä onko sulla jotain pikkupurtavavinkkejä
 tuohon glögin kylkeen? Ottaisin niitä mieluusti vastaan.

Vaikka piparkakut ja Aurajuusto onkin lyömätön pari,
niin joskus olisi kiva väsätä glögin kaveriksi jotain uutta

herkkua.

***

Nyt tuli takkaan ja kirja käteen. Tämä rouva aikoo linnottautua
sohvan nurkkaan siihen asti, kun on aika lähteä saunomaan.
Sadepäivä, mikä ihana tekosyy olla vaan ja köllötellä :)

Oikein ihanaa lauantai-iltaa <3

-Teija-