Samettisia sosekeittoja

Käsi ylös kenellä ihistää housunvyötäröstä!

Arvasin, niin täälläkin! Joulunpyhät jatkoineen on ollut meikäläiselle
 haastavaa aikaa syömisen kannalta. Pöydät ovat notkuneet herkkuja,
joista on niiiin vaikea kieltäytyä.

Nyt jos koskaan on aika tehdä ryhtiliike ennen kuin
mopo vallan karkaa käsistä.

Aloitin ruokavalion keventämisen vuoden alussa

tarkoituksenani pitää vähintään kaksi kasvisruokapäivää viikossa.

Tänään keitin kaksi ihanaa keittoa, joiden reseptit jaan

tässä teillekin. Samettinen Aura punajuurikeitto ja

vuohenjuustoinen bataattikeitto valmistuvat hetkessä

ja maistuvat mainioilta. Kokeile sinäkin!



Samettinen Aura punajuurikeitto

2 pkt Pirkka punajuurisosetta
2 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

1 tl pippurisekoitusta

1 rkl viinietikkaa

1 pss Aura murua

2 dl ruokakermaa

2 rkl hunajaa

Pinnalle:

1/2 dl persiljaa

Valmistusohje:

Laita punajuurisose, vesi ja kasvisliemikuutio kattilaan.

Lisää pippurisekoitus ja etikka. Keitä noin 10 minuuttia.
Lisää Aura muru, ruokakerma ja hunaja. Keitä vielä hiljalleen

kunnes juusto sulaa. Ripottele persiljaa valmiin keiton päälle.

Tarjoile leivän kera.

Tämä punajuurisoppa vie kielen mennessään! Koska tarkoituksenani on

keventää syömisiäni, niin laitoin keiton joukkoon vain puoli pussia Aura murua.
Ja hyvältä maistui niinkin.

***

Vuohenjuustoinen bataattikeitto

2 pkt Pirkka bataattisosetta

3 dl vettä

2 dl ruokakermaa

1/2 tl suolaa
1/2 tl timjamia
mustapippuria

Pinnalle:
2 tomaattia kuutioina
1/2 prk Pirkka vuohenjuustokuutioita
tuoretta basilikaa

Valmistusohje:
Kuumenna bataattisose, vesi ja ruokakerma kattilassa

välillä sekoittaen. Mausta suolalla, timjamilla ja pippurilla.

Kuutioi tomaatit, valuta vuohenjuustokuutiot ja hienonna
basilika. Sekoita ainekset kulhossa, Annostele keitto lautasille,

Lusikoi päälle tomaattijuustohöystöä. Tarjoa tuoreen

leivän kanssa.

Bataattikeitto on samettisen pehmeää ja ahh niin maukasta!

Muutama vuohenjuustokuutio tuo kivasti lisää makua ja

tekee sopasta ruokaisamman.

***

Tsekkailin näiden keittojen energiapitoisuudet, kun

arvelutti miten sekaan sujautettavat kermat ja juustot sopivat keventäjälle.

Punajuurikeitossa oli noin 60 kcal/ 100 g ja bataattikeitossa 70 kcal/ 100 g.
Joten kyllä näitä keittoja uskaltaa syödä. Lautasellisesta keittoa saa vain
parisataa kaloria, joka on juuri sopiva määrä kun kyytipojaksi
nauttii vielä palan ruisleipää.

***

Nyt on pakko palata kyökin puolelle.
Tytsy on lähdössä ratsastamaan ja on

vielä välipalaa vailla.

Tunnelmallista perjantai-iltaa ja

superihanaa viikonloppua <3

-Teija-